序言：对于很多处在农村的朋友，对于灰灰菜一定不陌生，菜想在很多地方都可以见到灰灰色的需注身影。灰灰菜的意细生命力很旺盛，如果生长在农村的灰灰好吃庄稼地中，那么农民朋友们一定非常想除掉灰灰菜，菜想但是需注不要下手过快哦，灰灰菜也有一定的意细使用价值，而且味道非常不错，灰灰好吃大家可以去尝试一下。菜想下面小编就给大家分享一下，需注如果灰灰菜想做的意细好吃的话，需要注意哪些细节？

很多农民朋友想在自己家里做一下灰灰菜，菜想但是需注一定要注意灰灰菜一次不能吃太多，因为这种灰灰菜中含有卟啉类物质，属于光感性植物。如果我们一次性吃太多的话，再晒过一会儿太阳，那么还有很容易引起急性光中毒的症状，会让我们的皮肤出现瘙痒刺痛的感觉。夏天的太阳都比较毒辣，所以最好的办法就是少吃一些灰灰菜。

灰灰菜的吃法是比较多的，有凉拌灰灰菜蒸着吃可以做菜馅，但是需要注意的是，在做灰灰菜的时候，需要将灰灰菜过一下水，如果是有容易过敏的人群，避免吃灰灰菜。我们在吃灰灰菜的时候是吃鲜嫩的菜叶，同时注意在采摘灰灰菜的时候不能要叶子背面是紫色的灰灰菜，还有顶部鲜牙是紫色的，这种灰灰菜有毒。

虽然灰灰菜有很多的营养，但是也要注意有些人不能够吃灰灰菜。如果是皮肤不是很健康的，还有过敏体质的人，就不能够吃灰灰菜了，会影响皮肤健康。但是目前也没有发现吃灰灰菜中毒的人，所以说这种情况还是比较少见的，但是大家一定不能掉以轻心，在吃完灰灰菜的时候一定不能去晒太阳。

1、灰灰菜摘好，洗净，（在凉水内泡一个多小时）烫一下

2、鸡蛋炒成碎，香菇泡好切丁炒一下

3、鸡蛋碎、香菇与灰灰菜拌匀

4、和面，

5、把面揉成条切成相同小块

6、擀皮

7、包饺子，包时尽量多放馅

8、饺子包好，就可以下锅，煮熟即可